Никакой воды и антибиотиков… Где в Вязниках купить курицу, как у бабушки в деревне

Традиция ставить во главу новогоднего стола блюда из курицы имеет, пожалуй, такие же древние корни, как и сам зимний праздник. У самых разных народов, и Россия здесь не исключение, именно яства из птицы символизируют богатство и достаток, которые будут сопутствовать хозяевам дома на протяжении всего наступающего года. Но где найти такую продукцию, чтобы мечты о вкусном ужине не растворились, как некоторые куриные окорочка на горячей сковородке? Ответ искал корреспондент «Районки».

Редакционная задача была поставлена явно нетривиальная. Прилавки магазинов сегодня изобилуют птичьими полуфабрикатами, а народная молва рассказами о том, как многие даже вполне известные и хорошо разрекламированные бренды грешат кулинарной алхимией, буквально накачивая куриные грудки, бёдрышки и прочие полуфабрикаты водой. Раньше в чести были домашние куры. Это гарантированно экологически-чистые продукты без антибиотиков, гормонов роста, и прочих добавок. Вот только где найти такие в современных Вязниках?

Оказывается, за ответом далеко ходить не надо. В историческом центре города на территории старого рынка открылась передвижная лавка крестьянского фермерского хозяйства «Ланшир». Это проект Дмитрия и Марии Кузнецовых, которые вот уже 10 лет занимаются животноводством и птицеводством в посёлке Лукново. Главный приоритет фермеров – ставка на полный цикл от выращивания собственных мясных пород кур до их последующей переработки.

— В этом году мы первыми, и на сегодняшний день единственные, во Владимирской области КФХ обустроили профессиональный цех по убою птицы, — рассказали Кузнецовы. — В нашем хозяйстве мы установили современное высокотехнологичное оборудование. Оно прошло необходимую сертификацию и соответствует всем федеральным санитарно-гигиеническим и техническим регламентам производства пищевой продукции.

Поголовье в «Ланшире» составляет около 3000 кур-бройлеров. Птицу выращивают в собственных инкубаторах. Яйца в Вязниковский район доставляют из лучших фабрик Чехии, Словакии, Венгрии, Испании, Германии. Ежемесячно фермеры производят около 3 тонн продукции из мяса птицы. Ассортимент включает в себя как целые тушки, так и такие полуфабрикаты как: филе, грудка на кости, бёдра, голени, крылышки, разнообразные субпродукты, а также фарш из куриного филе. Цены, кстати, соответствуют магазинным. При этом, покупатели получают местную экологически чистую продукцию, которая проходит контроль качества специалистом государственной ветеринарной службы, в рамках договора с «Владимирской областной Станцией по борьбе с болезнями животных», а также сотрудниками ФГБУ «ВНИИЗЖ». Прямо, как в старые-добрые времена!

— Молодой, свежий, домашний цыпленок. Нежный и вкусный, как из детства у бабушки в деревне. Без антибиотиков, консервантов и прочих «наполнителей», — рассказывают о своей продукции фермеры. — Запечь целиком на праздничный стол, сварить ароматный «золотой» бульон или приготовить рулет по семейному рецепту — вариантов множество. Будьте уверены, что наша курочка не уменьшится в размерах во время приготовления.

Итак, передвижная автолавка семейной птицефермы «Ланшир», которую легко узнать по фирменной раскраске, работает по следующим адресам:

г. Вязники — по субботам и воскресеньям с 8:00 на рынке на Соборной площади;

пос. Никологоры — каждую среду с 9:00 до 11:00;

пос. Мстёра — суббота с 9:00 до 10:00.

Кроме того, всегда можно сделать заказ по телефону: +7 (920) 900-14-78. Продукцию доставят* прямо к вашему подъезду.

На правах рекламы

*ИП ГКФХ Кузнецов Дмитрий Андреевич. ИНН 333800431305.

Источник: Газета «Районка, 21 век» №47 (769) от 11.12.2025 г.